Revista internacional que publica trabalhos nas áreas de química dos alimentos, bioquímica, microbiologia, tecnologia e nutrição.  

Revista dedicada aos avanços em ciências da nutrição apresenta pesquisa sobre nutrição experimental no que se refere a: bioquímica, biologia molecular, toxicologia, ou fisiologia.

Retrovirology publica artigos nas áreas de Ciências Biológicas: microbiologia; Ciências da Saúde: medicina, doenças infecciosas, parasitárias, hematologia e 
saúde coletiva.

Publica trabalhos sobre qualquer assunto na interface entre alimentos e engenharia, particularmente aqueles de relevância para a indústria, incluindo:
propriedades de engenharia de alimentos, física de alimentos e físico-química; processamento, medição, controle, embalagem, armazenamento e distribuição; aspectos de engenharia de concepção e produção de novos alimentos e de serviço de alimentação. 

Journal of Virology explora a natureza dos vírus de animais, archaea, bactérias, fungos, plantas e protozoários. Apresenta artigos sobre a estrutura e montagem do virião; a replicação do genoma viral e a regulação da expressão genética; a diversidade e evolução genética; as interações entre vírus e células; as respostas celulares à infecção; a transformação e a oncogénese; a administração de genes; a patogénese e imunidade virais e as vacinas e agentes antivirais .

Stem Cell Research and Therapy investiga terapias de células estaminais, publica artigos de pesquisa de acesso aberto com ênfase especial na pesquisa básica, translacional e clínica em terapias de células-tronco e terapias regenerativas, incluindo modelos animais e ensaios clínicos.

A revista publica trabalhos de pesquisa sobre qualquer assunto na interface entre alimentos e engenharia, particularmente aqueles de relevância para a indústria, incluindo: propriedades de engenharia de alimentos, física de alimentos e físico-química; processamento, medição, controle, embalagem, armazenamento e distribuição; aspectos de engenharia de concepção e produção de novos alimentos e de serviço de alimentação.

Publica pesquisas, estudos e avanços referentes à relação da química e bioquímica com agricultura e alimentos. 

Publica pesquisas referentes à caracterização, propriedades, funcionalidade e aplicação de hidrocolóides em produtos alimentares.

Journal of Biological Chemistry publica artigos baseados em pesquisas originais que são julgados e contribuem para a compreender a base molecular e celular dos processos biológicos, possui domínios na área de bioquímica e biologia molecular.