Enviado por patriciap@ufu.br em qua, 19/04/2017 - 09:38 Publica pesquisas referentes à caracterização, propriedades, funcionalidade e aplicação de hidrocolóides em produtos alimentares. Site: https://www.journals.elsevier.com/food-structureÁrea do Conhecimento: EngenhariasCategoria: PeriódicosTipo de Acesso: Restrito (0)
