Revista que apresenta a pesquisa científica em diversas áreas com foco em nutrição humana. Abre um importante fórum para pesquisadores trocarem os últimos resultados de pesquisas sobre nutrição humana em um sentido amplo. Concentra os diferentes aspectos da nutrição para as pessoas envolvidas na pesquisa do assunto como dentistas, médicos, nutricionistas, professores e fabricantes na indústria alimentícia e farmacêutica.
Publica artigos nas áreas da engenharia e das ciências de processamento de produtos biológicos. Explora a sinergia entre a biotecnologia, bioprocessamento e engenharia de alimentos.
Food and Chemical Toxicology publica artigos de pesquisa originais e análises de efeitos tóxicos, em animais e seres humanos, de substâncias químicas naturais ou sintéticas que ocorrem no ambiente humano com ênfase especial em alimentos, drogas e produtos químicos, incluindo a segurança agrícola e industrial e a segurança dos produtos de consumo.
Publica artigos de pesquisas referentes ao avanço da química e bioquímica de alimentos, métodos e abordagens utilizadas.
Revista internacional que fornece informações essenciais sobre segurança alimentar e controle de processos. Aborda as áreas, sistemas de segurança microbiológica de alimentos, sistemas antimicrobianos e micotoxinas que visam o controle do processo e segurança alimentar de alimentos de seres humanos:
Food hidrocolóides publica pesquisas originais e inovadoras em causa com a caracterização, propriedades, funcionalidade e aplicação de hidrocolóides em produtos alimentares. Os hidrocolóides são definidos como polissacáridos e proteínas de importância comercial. O foco principal da pesquisa deve ser sobre os materiais hidrocolóides e do próprio manuscrito deve incluir uma discussão sobre os resultados da investigação-chave e seu significado. Manuscritos que simplesmente relatar dados sem fornecer uma interpretação detalhada dos resultados não são susceptíveis de ser aceito para publicação na revista.
Publica pesquisas referentes à caracterização, propriedades, funcionalidade e aplicação de hidrocolóides em produtos alimentares.
Revista publicada pelo Programa de Pós-Graduação em Linguística da Universidade Federal de Santa Catarina. Veicula pesquisas e debates relativos a todos os campos da linguística teórica e da linguística aplicada.
Tem como objetivo a divulgação e discussão da produção acadêmica e científica. Trata-se de reconhecer a necessidade de coexistência entre as diferentes vertentes de pesquisa no campo da psicologia, alimentando o debate constante como forma de incentivo à produção científica. Ao mesmo tempo, visa estimular o diálogo com diferentes áreas do conhecimento, cujos temas acusem atravessamentos com os estudos da subjetividade.
Vinculada ao Programa de Pós-graduação Strito Sensu em Psicologia da Universidade Federal Fluminense, tem como objetivo a divulgação e discussão da produção acadêmica e científica. Trata-se de reconhecer a necessidade de coexistência entre as diferentes vertentes de pesquisa no campo da psicologia, alimentando o debate constante como forma de incentivo à produção científica. Ao mesmo tempo, visa estimular o diálogo com diferentes áreas do conhecimento, cujos temas acusem atravessamentos com os estudos da subjetividade.
Periódico científico, da área de Letras e Linguística, produzido pelo Laboratório Corpus, do Programa de Pós-Graduação em Letras (PPGL), da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Divulga textos produzidos por pesquisadores que desenvolvem, como escopo e/ou resultado de pesquisas, na Linguística, questões enunciativas e/ou discursivas que tenham por eixo diretor o campo do saber sobre a história da produção do conhecimento linguístico; na Literatura, estudos comparados que evidenciem a relação do texto literário não apenas com seu contexto de produção como também com outras artes, mídias, saberes e formas.
Disponibiliza periódicos da área médica com textos completos online disponíveis gratuitamente.
Publica rigorosamente trabalhos que promovem modelagem teórica da função cerebral e interações multidisciplinares entre neurociência teórica e experimental.
Frontiers in Immunology é um periódico líder em seu campo, publicando pesquisas rigorosamente revisadas por pares em imunologia básica, translacional e clínica. Este periódico multidisciplinar de acesso aberto está na vanguarda da disseminação e comunicação do conhecimento científico e descobertas impactantes para pesquisadores, acadêmicos, médicos e o público em todo o mundo.
Frontiers in Microbiology publica artigos sobre descobertas em todo o espectro da Microbiologia. Incentiva estudos interdisciplinares e comunica o progresso no campo para especialistas e para o público em geral.
Frontiers in Physiology investiga a função de todos os sistemas vivos e publica os artigos que abrangem o domínio subcelular e molecular ao organismo intacto e sua interação com o ambiente; também publica pesquisas em todas as subespecialidades englobadas pela fisiologia.
A Revista Genética na Escola, desde seu primeiro número editado em março de 2006, atende a comunidade de professores de genética e biologia evolutiva nos ensinos básico e superior.
Genetics and Molecular Biology considera as contribuições que apresentam os resultados de pesquisas originais em genética, evolução e disciplinas científicas relacionadas.
Geochemistry publica artigos sobre a exploração mineral utilizando geoquímica e geoanálise, para examinar materiais geoquímicos: como rochas, solos, sedimentos, águas e vegetação, e os problemas ambientais associados à mineração.
Publica trabalhos de pesquisa e processos planetários com foco na compreensão da Terra como um sistema. Aborda as investigações observacionais, experimentais e teóricas da Terra sólida, hidrosfera, atmosfera, biosfera e sistema solar em todas as escalas espaciais e temporais. As áreas de interesse do periódico incluem: física e a química da Terra, incluindo sua estrutura, composição, propriedades físicas, dinâmica e evolução; dinâmica dos ciclos geoquímicos e biogeoquímicos em todas as escalas espaciais e temporais; restrições físicas e cosmocromáticas na composição, origem e evolução da Terra e outros planetas terrestres entre outras.
